孕妇错吃鸡蛋 不补营养反而对身体有害

2016-11-02 16:51 阅读: 编辑:sunyoung 来源:家有宝宝
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内容简介:鸡蛋营养非常丰富,那么孕妇怎样吃鸡蛋才好呢?鸡蛋的吃法多种多样,煮的,煎的,炒的,甚至还能生吃。不过对于孕妇来说,有些吃法却是错误的。


       错误吃法:过量或拒绝吃鸡蛋


  这是孕妈吃鸡蛋的两个极端:一些孕妈觉得鸡蛋营养丰富,可以满足孕期蛋白质的需要,所以会比常人吃更多的鸡蛋,造成食用过量;一些孕妈则担心鸡蛋中胆固醇含量过高,会影响妊娠,所以基本上就不吃鸡蛋了。

鸡蛋 营养饮食


       先说说过量食用鸡蛋的危害。吃太多鸡蛋会增加孕妇的肠胃负担,不利于消化吸收。其次,鸡蛋虽然营养丰富,但毕竟没有包括所有的营养素,更不能将其视为蛋白质的唯一来源,否则会影响孕妇在整个孕期对多种营养素的需求。第三,孕妇吃鸡蛋过多,则摄取了过多的蛋白质,造成生物利用率降低,没有被充分消化吸收,其实是一种浪费。

  当然不吃鸡蛋也是不行的。孕妈觉得常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高其实不是很科学。因为蛋黄中含有较丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,顺利通过血管壁而被细胞充分利用,从而减少血液中的胆固醇。

  同时蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱,进入血液中合成乙酰胆碱,是神经递质的主要物质,可提高脑功能,增强记忆力。所以不吃鸡蛋就跟许多营养失之交臂了。

  那么孕妈一天到底要吃多少鸡蛋才是合适的呢?孕妇每天吃4个鸡蛋左右比较合适,最多也不要超过每天7个鸡蛋。


       错误吃法:鸡蛋和其他食材错搭着吃


  别吃茶叶蛋

鸡蛋 营养饮食


  浸泡了茶汤后的鸡蛋暖暖的,还散发着浓浓的茶香,相信茶叶蛋是许多孕妈的心头爱。可是小编建议孕妈:别吃茶叶蛋。茶叶中含酸化物质,与鸡蛋中的铁元素结合,对胃起刺激作用,影响胃肠的消化功能。

       别吃糖煮蛋

  鸡蛋和白糖同煮,会形成一种果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,还会影响孕妈的健康。

  别吃鸡蛋配豆浆

  豆浆中的胰蛋白酶和蛋清中的卵清蛋白结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值,变成1+1<2,浪费了营养。


       孕妇如何吃营养的鸡蛋?


  从营养的吸收和消化方面来评价,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,生吃为30%-50%。因此,煮鸡蛋是最佳吃法,但是建议各位孕妈咪要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。而且准妈妈最好把整个鸡蛋都吃下去,因为鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多,而其他营养成分则集中在蛋黄。

孕妇错吃鸡蛋 不补营养反而对身体有害


  除了白煮鸡蛋,小编也给各位孕妈推荐两种鸡蛋吃法:蒸蛋羹和蛋花汤。因为这两种做法可以使蛋白质分解,更易被消化吸收,为孕妈咪补充营养。
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